کلسیم مهم است. اما شیر تنها یا حتی بهترین منبعش نیست.

این حبر تازه ای نیست که کلسیم برای استخوان های سالم کلیدی است. دریافت کلسیم کافی از دوران کودکی تا بزرگسالی به ساخت استخوان‌ها کمک می‌کند و سپس به کاهش سرعت از دست دادن استخوان با افزایش سن کمک می‌کند. با این حال، روشن نیست که ما به اندازه ای که عموما توصیه می شود به کلسیم نیاز داریم، و همچنین مشخص نیست که محصولات لبنی واقعاً بهترین منبع کلسیم برای اکثر مردم هستند.

در حالی که کلسیم و لبنیات می توانند خطر ابتلا به پوکی استخوان و سرطان روده بزرگ را کاهش دهند، مصرف زیاد می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات و احتمالا سرطان تخمدان را افزایش دهد.

بعلاوه، محصولات لبنی می توانند سرشار از چربی اشباع شده و همچنین رتینول (ویتامین A) باشند که در سطوح بالا می تواند به طور متناقضی استخوان ها را ضعیف کند.

منابع خوب و غیر لبنی کلسیم عبارتند از: کلم سبز، کلم بوک چوی، شیر سویای غنی شده، لوبیا پخته و مکمل هایی که حاوی کلسیم و ویتامین D هستند (انتخابی بهتر از مصرف کلسیم به تنهایی).